在中国文化中，民以食为天，从古至今，流传下来的诗句也很多了，“每日遂加餐，经时不思肉”....稍微细心的人就会发现，在中国貌似什么都跟吃有关系，例如：“岗位”又称饭碗，“谋生”又称“糊口”，而中国的饮食文化更是五花八门，而火锅的包容性让其成为非常有发展潜力的“朝阳”产业。

从另一方面来看，火锅加盟也需要不停的改变，来适应其消费口味和消费心理，这些都随着生活大环境的变化而变化。因此，现在的火锅加盟店必须根据自身条件和环境要求，看清楚餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方式，才有可能在现在如此竞争激烈的市场竞争中获得成功。

由此可见，火锅加盟市场的还是有其强大的发展空间，而火锅加盟市场前景主要表现在以下几方面：

1、大众消费的必须品

人们的日常消费中，“衣、食、住、行”是必不可少的几大项目，而民以食为天，奠定了吃的地位基础，餐饮是阳光产业，应该是经久不衰的。改革开放以来，中国餐饮行业伴随着中国经济社会进步和发展的历程，走过了具有历史性、跨越性和剧变性的30年，餐饮行业作为我国第三产业中的一个传统服务行业，始终保持着旺盛的发展势头。国际经济学家曾发布过一个未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据两个席位，而最近的网络流行语更爆出“没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，那么就两顿。”由此也奠定了火锅在餐饮行业的地位，餐饮行业是个永远充满活力的行业。

2、市场潜力巨大

当前，中国餐饮也经过改革后，尽管火锅店是开的越来越多了，但经营、管理水平普遍不高，还有待提升，所以现在萌芽了很多火锅加盟品牌，通过大公司的统一管理模式，统一的出品摆盘，更能保证食品的卫生健康，并且餐饮行业市场巨大，完全没有呈饱和的状态。餐饮市场的容量很大，特别是随着经济的发展，人民生活水平的提高，就餐习惯的改变很大，外出就餐的机率直线上升。

3、投入产出比高

众所周知，餐饮行业是一个利润比较稳定的行业，受外围经济影响不大。特别是在火锅加盟店形成一定的规模过后，有了稳定客源后，便可以保持相当客观且稳定的收益。除了前期需要花费一定的投入之外，在其后的运作中只需要把握好经营方向，形成稳定的消费人群，那么可以说是一项收益客观的项目。